羊肚菌为什么那么贵(羊肚菌为什么那么贵呢)

为什么羊肚菌这么贵？

1、稀缺菌苗

羊肚菌是一种低温高湿细菌，喜阴。生长所需的土地质量和植被种类繁多。蘑菇一般在春夏交出，其产量与降水量直接相关。目前，供应仍以野生种植为主，人工种植较少，生产季节较短，冷藏难度极大。由于地域、资源等条件的限制，产量稀少，收集难度大，因此商品价格较高，由于供需原因，目前，野生羊肚菌和人工羊肚菌的价格并没有太大的不同。

2、食用价值高

羊肚菌被公认为世界著名的稀有食品和药物，营养全面，功能完善，食用效果明显，食用价值和医疗价值高，富含人体需要氨基酸和有机锗，具有补肾、大脑、清爽等作用，一直被许多国家作为人类营养的先进补充，如法国高端餐厅不可缺少的招牌菜肴是羊肚菌，所以价格很高。

羊肚菌的味道是什么？

味道鲜美，香气独特。

羊肚菌美味可口，是一种优良的食用菌。自古以来，它就是世界著名的山珍贡品。它位居世界四大野生名菌之首，是最昂贵的野生名菌之一。它最吸引美食家的方面是它柔嫩的味道，难以形容的美味，以及它独特的外观。吃一次可能永远不会忘记，闻到羊肚菌有一种独特的细菌香味，闻起来很舒服。

羊肚菌是白色还是黑色？

区别不大。

羊肚菌有十种，大多是黑色，白色有点黄白，小，黑色大，两者在营养、味道等方面没有区别，野生羊肚菌颜色为深棕色，大小不同，但味道非常美味；人工种植一般为黑色，大小均匀，味道一般；但如果颜色为浅红棕色，则为假羊肚菌，羊肚菌不会有这样的颜色。

而同一地块产生不同颜色的羊肚菌也是正常的。一是羊肚菌在生长阶段因颜色不同而异。二是受土壤等环境因素影响，土壤颜色较深，羊肚菌颜色一般较暗，土壤颜色较浅，羊肚菌颜色较暗。

吃羊肚菌有什么好处？

1、固本培元，滋补元精

根据《本草纲目》，男性经常吃羊肚菌可以补肾，增强体质，对精肾亏损、阳痿、性功能下降、性欲冷漠有明显的改善作用。现代科学还表明，羊肚菌中含有的天然药物成分“激素”和大量的精氨酸成分可以促进男性的性欲，使人精力充沛，有效改善精神疲劳，提高人体活力，改善精神面貌。

2、健脑安神

《本草纲目》记载，羊肚菌又称李芝，性温辛辣。具有益胃、消化、助食、化痰益气、补肾益气、健脑提神的功效。对脾胃虚寒、消化不良、痰多气短、头晕失眠有很好的疗效。现代科学也表明，羊肚菌含有大量的营养物质，包括钙、镁等。对消除焦虑、改善睡眠有很好的效果。

3、美容护肤

羊肚菌中所含的酪氨酸酶缓聚剂能有效抑制脂褐素的形成。女性长期食用不仅能美容美白，还能去除面部黑斑、黄斑、雀斑、痤疮，使皮肤长期保持细腻、白皙、光滑。

4、补气调经

羊肚菌还含有抑制血小板凝结成分，能有效抑制血液凝固，具有促进血液循环和充血的作用，对女性可调节月经异常、更年期、气、血等作用。

5、提高免疫力

羊肚菌营养丰富。据测定，羊肚菌含有20%的粗蛋白。因此，羊肚菌是一种非常好的蛋白质来源，有“素中之肉”的美誉。这种物质具有提高人体免疫力和抗疲劳的作用。