适量吃不会发胖。
面条还可以作为主食食用,含有大量的碳水化合物,因此还是比较比较容易长胖的,不过少量和正确的食用面条也不用太担心发胖。
面条吃太多还是容易长胖的,其实任何食物都不适合过量食用。
面条中的蛋白质、膳食纤维和钙、钾、镁、铁、锌等多种身体需要的矿物质含量比米饭高,因此吃面食更容易产生饱腹感,不会像用餐那般无法控制。
面条细细长长吃得快,一不小心就易吃多。因此,在吃以前依据一天所需热量盛好该吃多少的面条,吃了就别再添加,那样按热量分配吃能有效避免长胖。
面条的做法有许多,冷面、干面、汤面等,夏季适宜吃冷面,冬季就爱吃刚盛出去热乎乎的面。但太凉的面,其中的营养是不易被吸收消化的,太热的面对食管也有损害。因此在大部分情况下,吃温热的面最适合。
平时的白面一般是由麦子制作而成,在生产过程中会损失许多膳食纤维,因此小康康推荐可适当选食粗粮面,在补充膳食纤维的同时也能控制血糖。例如,在日本备受追捧的减脂主食——荞麦面。
面自身无味,很多人做面会借助调料来提升口味,但这些调料通常给身型增添了发胖的威胁。盐过多,会使水份滞留在体内无法排出,导致浮肿肥胖;辣椒吃太多会伤害肠胃,造成便秘。因此,做面注意适当加调料。
淀粉类的食物被煮时,表层的淀粉很容易溶于汤中,这会让汤的热量变得很高。尤其像猪骨汤面这种,除了淀粉还有一些脂肪。因此,吃汤面少喝汤,特别是加了料的汤面,那样操纵热量才保险。
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