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菠菜不推荐生吃。
菠菜中含有非常丰富的盐酸，这些物质会跟肠胃中的钙元素结合产生较难溶解的草酸钙，会降低身体对钙元素的吸收。
并且生菠菜中可能会有一些农药的残余物，不但口感不好，卫生也有风险。因此我们在吃菠菜时可以先用开水焯水后食用，那样不但不会让营养流失过多，而且口感也会好很多，吃着也更安全。
由于黄瓜中含有维生素C的分解酶，而菠菜中的维生素C的含量较为丰富，两者结合食用会使菠菜的营养成分减少。
猪肝中含有丰富的铜铁元素，菠菜中的维生素C含量非常高，金属离子与维生素C相结合会导致营养流失，因此好像含有金属离子比较丰富的食材不推荐同一些含有维生素非常高的食材融合食用，会影响身体对铁元素的吸收。
菠菜不适合和大豆一起吃，由于会抑制一些铜元素的释放量，会直接导致铜元素的代谢不畅通。
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