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对于胃热的患者，如果你想经常吃小米粥来滋养胃，你需要和米饭一起煮粥。小米营养丰富，但缺乏人体所需的赖氨酸。小米与大米一起食用，可以全面营养，保持营养均衡。
胃热的患者可以吃陈小米，胃冷的患者建议吃新小米，粥应该搭配一些热食物，如龙眼、枸杞、红糖等，更有利于滋养胃。
市场上的小米比较粗，有些小米比较粘。对于胃液较少、胃动力不足的人，最好吃一点软糯品种，这样更有利于养胃。但对于胃液较多的人，可以选择较粗的小米。一般来说，市场上的小米颜色越浅，消化效果越好。更适合胃酸较少的人。深色小米更适合胃酸反流的人。
有些地方在煮小米粥的时候会下意识地放一些碱，这样煮出来的小米粥味道更好，煮出来的小米粥更容易软烂。对于肠胃不适，胃酸反流会让人感觉更舒服。但是这种行为会失去B族维生素，所以如果喝了加碱的小米粥，要注意从其他食物中摄入一些B族维生素。
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