龙利鱼清蒸多长时间(龙利鱼清蒸多长时间熟)

龙利鱼清蒸多久

5-10分钟不等。

龙利鱼是一种高蛋白食物，而且肉质鲜美，口感软嫩，清蒸的时间也不用太久就可以熟，一般是在大火烧开以后，大火蒸制5-10分钟就可以完全成熟。

但是实际时间还是必须结合实际情况而定，倘若火力非常大，加上龙利鱼的大小适中的话，大火蒸制5分钟左右即可，可以蒸制出较为鲜嫩的龙利鱼。

而若是火力相对来说小，龙利鱼的大小适中的话，则一般清蒸的时间在10分钟，并且倘若龙利鱼体积稍大一点的话，则蒸制的时间需要适当提升。

清蒸龙利鱼是凉水下锅还是热水

热水。

清蒸龙利鱼是需要采用热水下锅蒸制的，由于龙利鱼本身就没有哪些腥味，应用热水蒸制的话，并不影响龙利鱼的香味，不会造成腥味加剧。

并且龙利鱼蒸制相对蒸制的话，其水分消耗占比会大一些，肉质相对没有蒸制好，所以此热水下锅的话了，可以缩短蒸制时间，能够减少龙利鱼的水分消耗。

应用热水下锅最重要的一点就是可以使得龙利鱼的口感更为q弹，口感更好，由于热水下锅，锅里本身就存在热流，会把龙利鱼表层的肉质先给蒸熟，进而可以使得肉质更为美味。

龙利鱼除清蒸以外还有哪些好的做法

煎煮、炒制、熬汤均可。

龙利鱼美味可口，而且肉嫩刺少，口感十分的顺滑，并且久煮不老不烂，是适合许多的做法的，而且做出来的味道也不差。

龙利鱼可以采取煎煮、炒制、熬汤等多种形式，都可以的，煎煮可以使得龙利鱼口感脆爽，焦香四溢；而炒制可以使得龙利鱼的味道更加丰富；熬汤能够发挥出龙利鱼的美味味道，无论哪一些方法也是不错的选择。

最简单的清蒸龙利鱼

食物：龙利鱼1条、姜3片、蒸鱼豉油适当、剁椒1勺、香葱1根、油适当、米酒2勺。

做法：

1.将龙利鱼清理干净，去皮后切成合适的尺寸，放入碗中。

2.在碗中加入适量的姜片、米酒，开展腌渍15分钟。

3.将腌好的龙利鱼摆在碗里，放入蒸锅中，蒸制8分钟。

4.清除，放进蒸鱼豉油、剁椒、香葱。

5.浇上滚油即可。