山芋和红薯一样吗(山芋和红薯一样吗图片)

山芋和红薯一样吗？

同样的，是一种东西。

芋头是一种常见的土豆，又称土豆、红薯、红薯等。芋头是旋花科的一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡罗卜素和维生素A、B、C、E及其钾、铁、铜、硒、钙等10多种营养元素，营养价值高，被营养学家称为最平衡的保健品。

市场上经常看到芋头有两种不同的颜色：白心和红心。表面有许多须根，断口有拉丝粘液，有点像淮山（有些地方也叫山药）。但淮山的物理特性和口感与土豆相似，但形状不同，是长根）。

吃山芋有什么好处？

1、有助于减肥

红薯是一种膳食纤维食品，其特点是低热量、低脂肪，100克红薯含有0.2克脂肪，其膳食纤维可以加速胆固醇的排出，增加饱腹感，在一定程度上可以取代米粉，有利于减肥，但要注意不要离开肉蛋、奶豆和水果和蔬菜，否则不能保持全面的营养。

2、预防冠心病

膳食纤维能降低血胆固醇，改善胆酸合成，预防冠心病。

3、保护心血管

红薯还富含粘液蛋白，能保持心血管壁的弹性，避免动脉硬化，增强免疫力。如果你想有明显的效果，你可以吃紫薯，它含有更好的花青素。

4、降血压

红薯富含钾，有利于维持细胞正常的渗透压，降低血压，膳食纤维也能减少胰岛素的分泌，使血糖不会突然升高。

5、保护眼睛

红薯中所含的β-胡罗卜素可以在体内转化为维生素A，改善眼睛干燥和眼睛适应性。如果你觉得你的眼睛必须湿润，你也可以多吃红薯。

6、保持体内酸碱

我们通常吃的肉、鸡蛋、豆类和谷物大多是酸性食物，而红薯是碱性食物。吃红薯能促进体内酸碱平衡，有利于身体稳定。

7、保护皮肤，减缓衰老

红薯中的维生素C和紫薯中的花青素具有抗氧化作用，能改善皮肤质量，减缓衰老。

多吃山芋有什么危害？

1.芋头含有一种氧化酶，容易在人的消化道中产生大量的二氧化碳气体，如红薯吃得太多，会使人腹胀、打嗝、放屁；

2.红薯含糖量高，吃太多会产生大量的胃液，让人感到“烧心”。由于酸液的刺激，胃加强了收缩。这时，胃和食道边缘的贲门肌肉放松，胃里的酸液回流到食道，人们吐酸水；

3.糖多了，身体一时吸收不了，剩下的在肠道里发醇，会让胃不舒服。