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胡萝卜素不是维生素A。
胡萝卜素是植物激素，主要存在于植物橙色的蔬果中，在动物体内几乎不含，也不能长时间的保存；而维生素A是一种动物性的维生素，在许多动物中含有，属于脂溶性的维生素之一。
吃胡萝卜素能补充维生素A。
虽然胡萝卜素是植物性的激素，但是在胃肠内酶的作用下会转变成维生素A，胡萝卜素里的50%会转变成维生素A，因此，补充胡萝卜素就能补充维生素A。
吃胡萝卜素不会造成维生素A中毒。
众所周知维生素A不能多吃，食用过多会引起维生素A中毒，但是吃胡萝卜素是不会造成维生素A中毒的，胡萝卜素转化成维生素A必须酶的参加，这种酶在维生素A浓度高时活力会显著降低，使维生素A一直处于一个较高而健康的含量。
胡萝卜素对身体中基本没有毒性，这类植物激素吃太多就会造成血液里橙色色素浓度过高，发生皮肤变黄，这种情况被称作红萝卜血症，在停止食用胡萝卜素以后就会慢慢褪掉，副作用最多也就是对黄胆检验有所影响。
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