清理草莓最简单有效的方法是先去除草莓蒂,然后用自来水清洗3-5次,去除草莓表面的大部分细菌、化肥等污染物。有条件的话,再用冷开水再清洗一次比较好,吃起来比较安全。如果草莓在清洗过程中腐烂,应立即丢失。由于草莓含水量高,果实组织柔嫩,容易受到机械损伤和微生物侵袭,继续食用对健康有害。
只要不变质就没事。
根据食品检验检测中心对草莓清洗的研究结果,只有用普通清水冲洗草莓,才能将菌落总数(菌落总数反映了草莓生长、收获、销售过程中的清洁卫生)降低到安全食用范围。因此,草莓没有盐水泡就可以直接清洗和食用。
提醒大家,即使用盐水浸泡草莓,也不要浸泡太久,否则会导致草莓表面农药的渗透,食用对健康更有害。
草莓属于草本植物,植物较短,果实鲜嫩多汁,容易受到疾病和微生物的侵袭。虽然病毒现在正在传播和感染,但一般细菌和病毒主要通过呼吸道和接触传播。水果上的病原体很少。另外,大家都买了温室草莓,种植规范,在运输、销售过程中放置几个多小时,然后清洗干净,早就达到了消毒的效果。只要洗干净就不会造成任何影响,可以放心食用。不要用酒精等物品消毒,反而吃对健康不好。
天然成熟的草莓有很强的水果香味。草莓色或激素的香味不浓,甚至有刺激性的气味,或浅而不成熟的气味。
正常的草莓吃起来没有异味,甜中带酸。假如草莓用激素吃起来沉闷无味。
好草莓的叶子是绿色的,草莓有微小的毛茸茸的,表面光滑,没有损伤和腐烂。如果草莓表面有斑点或虫孔,不要选择。此外,草莓籽是棕黄色或白色的,是天然成熟的草莓;是红色还是黑色,是彩色草莓。
备注
1.草莓并不都是美丽的心形,有些草莓由于种子发育不完整,或花托本身不规则,结果不均匀,形状不同,所以畸形草莓也可以吃,不用担心其食用安全和健康。
2.膨大剂是允许使用的植物生长调节剂,对动物不起作用,不会危害健康。因此,这些大量使用膨大剂的草莓也可以食用,但如果腐烂的草莓不能食用。
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