青笋能和虾仁一起炒吗(竹笋和虾仁能一起炒吗)

青笋能和虾仁一起炒吗

青笋和虾仁能同吃。

青笋味道清爽，含有大量纤维，可以促进食欲促进消化吸收，含有各种维生素以及矿物质、营养元素等等，是非常健康的蔬菜，并且它含有的草酸含量很少，不会和虾中富含的钙和蛋白产生过多反映，因此可以放心的将青笋和虾同吃，不用担心二者同时所得带来的不利影响。

清炒青笋虾仁的做法

原料：莴笋1根、基围虾150克。

辅材：青线椒1个、红朝天椒1个。

调料：蒜2头、姜2片、米酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐、鸡精各适当。

做法：莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方丁；基围虾去壳去首尾去虾线剥出鲜虾仁，用米酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜剁碎坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅里一变色，立刻熄火，确保虾仁细嫩），盛起锅里留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁煸炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅里莴笋丁害怕深绿，放盐味精调料熄火，最后放虾仁，借助锅里温存把二者味道结合起来（虾仁最后放，维持细嫩感）。

青笋和虾同吃有什么好处

青笋和虾各自有着丰富的营养元素，同吃能增强人体的免疫力，推动身心健康，青笋和虾同吃可以使人镇静并能够长期保持精力集中。

二者都含有各种丰富的维生素，营养元素，及各种矿物质，因此是很好的补菜之一，不过虾属于发物，有些病人或是过敏病人不能食用。

莴笋不能和什么一起吃

目前暂无有记载和莴笋相克的食物。

莴笋味辛、性凉，含有较高的膳食纤维、胡罗卜素、维生素、矿物质等成份，食用有增强食欲、通乳汁、利小便、解酒、除口气等作用，多用于组合肉类炒食或直接凉拌食用，目前并没有材料表层有人因同时食用莴笋和其他食物使身体出现不适。

备注

不过莴笋性凉，针对脾胃虚弱、腹泻便溏得人不宜多吃，最好是不吃，以防加重病情。