咖啡豆的功效与作用(每天喝2~3杯咖啡的人得胆结石的风险将会降低40%)

缓解疲劳

咖啡中含有丰富的咖啡因，咖啡因具有极强的苦味，能刺激神经、心脏和呼吸道，因此适量的饮用咖啡能缓解疲劳，缓解大脑和肌肉的疲劳值。因为咖啡因有极强的利尿作用，能促进肾脏多血液里多余钠离子排除体外，对内分泌系统也有一定的好处。

愉悦心情

如今很多年轻的人都将咖啡作为是一种时尚的休闲饮品，在忙碌的工作之外能饮用一杯香浓的咖啡不仅仅是一种疲惫的清除方式，更是一种精神上的享受，能缓解一天的心力憔悴，调节心情和情感。实验表明，一般人一天吸收300mg（约3杯煮泡咖啡）的咖啡因，对一个人的机敏和情感会带来良好的影响。

开胃助食

咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进消化、避免胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通便。

利尿解酒

咖啡里的咖啡因具备利尿作用，同时还具有推动酒精转化成乙醛的作用，因此，在酒后饮用咖啡能促进血液中酒精转化成乙醛，经过肾脏排除体外，能解酒。

预防胆结石

还是咖啡因，咖啡因对身体里的许多器官组织都具有一定的刺激作用，例如，其能刺激胆囊收缩，并且能降低胆液里的胆固醇的含量，对胆结石的形成有很大的预防作用，在国外哈飞大学研究说明，每天喝2~3杯咖啡的人得胆结石的风险将会降低40％.

预防心血管疾病

低血压患者每日喝杯黑咖啡，能使自己更佳。在高温煮咖啡的过程中，还会产生一种抗氧化的化合物，它有助于防癌、抗衰老、甚至有避免心血管疾病的作用，咖啡可提升高密度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，降低冠脉粥样化、降低中风概率。

营养成分

每100克咖啡豆中含水分2.2克、蛋白12.6克、脂肪16克、糖原46.7克、纤维9克、灰份4.2克、钙120mg、磷170mg、铁42mg、钠3mg、维生素B20.12克、烟酸3.5mg、咖啡因1.3克、单宁0.8克。

1.咖啡因是咖啡全部成分中最为人注目的。是属于植物黄质（动物肌肉成分）的一种，特性和可以含有的可可碱，绿茶含有的茶碱相同，烘焙后降低的百分比极微小，咖啡因的作用极为广泛。它可以加速人体的新陈代谢，让人保持头脑清醒和思想灵敏。

2.卡洛里的主要来源是蛋白质，而好像滴下式冲泡出的咖啡，蛋白多半不会溶出去，因此咖啡喝再好慑得到的营养也是有限，那也就是咖啡会成为减肥者圣品的原因。

3.咖啡因可加速脂肪份解，变快身体新陈代谢率，提升热能耗费，有助减肥紧肤，此外应用咖啡粉洗澡是一种极佳的温热疗法，有助瘦身减肥。

4.咖啡因能促进肾脏功能，排出体内多馀的纳离子，提升排尿量，改善肚胀浮肿，有助减脂瘦身。

5.咖啡因能使肌肉自由收缩，提升筋腱能量，减少运动阀，提升身体的敏感度，提升运动功能。