小青柠檬怎么吃(小青柠檬怎么吃好吃)

怎么吃小青柠檬

青柠西芹牛肉

主料：牛肉约650克，芹菜2条，青柠1/2，花生约100克，甘笋片适宜。

调味料：煮牛肉料：胡椒10粒，姜2片，绍酒1汤匙，水合适。

调味品：鱼露1汤匙，酱油3/4汤匙，糖1茶匙。

做法:

1.洗净牛肉，整块水。

2.放下牛肉煮至软，取出，待制冷，切成颗粒。

3.芹菜撕下老筋，洗净，切粒，花生炒成金黄色。

4.将调味品放入碗中搅拌均匀，加入牛肉颗粒搅拌均匀，放入菜肴中，放入芹菜颗粒、甘笋片和炸花生。在牛肉颗粒上挤压柠檬汁。

青柠汁炖猪排

材料：猪排400克，青柠檬1，醋30ml、10粒白胡椒，10克大蒜，盐、糖、鸡汤各适宜。

1.猪排洗净切片，预留出水；

2.青柠檬去皮打汁预留；

3.打开鸡汤，放入绿柠檬汁、醋、大蒜和胡椒粉，用盐和糖调味。猪排打开后，放入蒸锅中蒸1小时，取出中火把汁煮至一半，最后放入盘中，加入柠檬片。

泰国青柠檬蒸鱼

常用材料：黄花鱼（鲈鱼、桂鱼）一条（500克）、一个绿柠檬，3汤匙柠檬汁(约1-2个柠檬)、3汤匙鱼露，1汤匙白糖，4-6个小米辣椒，罗勒叶，香莱，大蒜，香茅。

1.指天椒、大蒜、罗勒叶分别切碎，青柠檬、香茅分别切片预留。

2.将指天椒粉与蒜末混合，倒入鱼露、柠檬汁、白糖搅拌均匀。

3.鱼被清理干净，从腹部切开，摊成一大块，这样鱼很容易快熟、进味、蒸的时间也比较短。

4.将鱼擦干表面水分，均匀地在表面撒上少许盐，再撒上切片的香茅。

5.锅里的水烧开，放入鱼蒸大火蒸8分钟，放入调理好的汁液，连碗蒸2分钟(通常是热调味汁)。

6.取出鱼汁，撒上罗勒叶，然后将切好的柠檬片放在鱼上，均匀浇上料汁。

谁能吃青柠？

1.一般人群都可以吃。

2.酸橙富含维生素C，可提高人体免疫力，维生素C也具有杀菌作用。弱者可以喝适量的酸橙水，对预防流感有一定的作用。

3.便秘的人可以吃酸橙，酸橙可以改善便秘，也因为酸橙富含维生素C，早上醒来喝一杯酸橙水，可以润滑肠道，促进体内废物的排出。

4.肾结石患者可食用柠檬，富含柠檬酸盐，可抑制体内钙盐沉积结晶，从源头阻止肾结石的形成。柠檬酸也可以与现有的结石发生反应，腐蚀和融化。

5.许多孕妇在怀孕过程中，经常有恶心呕吐，可以在床头放几块石灰，早上起床，闻石灰的香气，能有效缓解晨吐，对孕妇和胎儿非常有益。

吃青柠的禁忌

1.酸柠檬多吃伤胃，容易影响消化功能。也有酸入肝，春季不宜多吃，夏秋食用效果较好。

2.海鲜与柠檬食品相匹配。虾、蟹、海三、水母等海鲜食品富含蛋白质、钙等营养物质，柠檬含有更多的果酸，不能一起食用。