酱椒猪蹄怎么做好吃(酱焖猪蹄的正确做法)

酱椒猪蹄怎么做好吃

新鲜猪蹄剁碎小块的状，放到水里面浸泡一下，随后就可以清理干净预留，锅里加入适量的水，把生姜葱放进去烧开，再把猪蹄放进去捞起来水份控干，锅中加入适量的油烧热，猪蹄放进去煸炒一下，直到有一些变黄盛出预留，再把豆瓣酱，生抽，米酒放入锅里调匀，留一些底油，把豆瓣酱炒一下，再倒入冰糖，蒜头，八角，姜片，干辣椒，香叶继续翻炒到冰糖完全溶化，随后就可以把猪蹄放进去，酱汁全部都炒匀，然后再加入一些开水煮排骨，调小火慢慢地煮上一个多小时，直到料汁收干的时候就加上一些剁椒，随后再放到蒸锅中，蒸上20分钟，撒上一些香葱就可以吃了。

猪蹄吃了有什么好处

保养皮肤

猪蹄里边的胶原蛋白含量非常丰富，可以让皮肤弹性更好，能够补充胶原蛋白，延缓皮肤衰老速率。

补充能量

适当的吃一些酱椒猪蹄还能补充身体所需要的能量，它里面的营养元素各种各样，而且还含有脂肪成分，因此就能够让身体能量充足，让身体内部的运转成功，猪蹄里边脂肪是有机溶液营养元素，所需的可以让营养吸收变得更好。

改进四肢疲倦难题

适当的吃一些酱香猪蹄还能够补充身体所需的各种维生素，矿物质，碳水化合物，脂肪以及蛋白，可以让消化道出血，麻木，腿部抽筋，四肢疲倦等问题得到有效缓解。

补充钙质

猪蹄里边的钙质含量丰富，能够融解钙质，把猪蹄烧煮一些汤来喝，效果就会更好，针对中老年人群而言就很适合，青少年身体正在不断的成长发育，适当的吃一些也相当不错。

猪蹄不适合什么人吃

猪蹄里边尽管含有非常丰富的营养元素，但是也要注意有一些年纪大的人，肠胃消化功能不好的人不能吃，猪蹄里边的脂肪含量是非常高的，吃完以后容易让肠胃消化作用变得更加不好，有胆结石，胆囊炎，慢性肝病的人猪蹄也是不能吃的，酱椒猪蹄更需要避免。