猪肠有什么营养(猪肠怎么吃最好无花果木耳猪肠汤)

猪肠有什么营养

每100克猪大肠含蛋白质6.9克，脂肪18.7克，胆固醇137mg，维生素A17mg，硫胺素0.06mg，核黄素0.11mg，烟酸1.9mg，维生素E0.5mg，钙10mg，磷56mg，钾44mg，钠116.3mg，镁8mg，铁1mg，锌0.98mg，硒16.95mg，铜0.06mg，锰0.07mg。其中蛋白、脂肪、糖原、钙、磷、铁等都是身体所必须的营养。

猪肠吃了有什么好处

1.吃猪肠能够润肠，去下焦风热，止小便数。适合小便频多则食用，也适合大肠病损,如痣疮、便血、脱肛者食用。

2.中医理论觉得，肠味辛、性微寒，归大肠经。主冶便血、血痢、痣疮、脱肛。

猪肠的饮食宜忌

1.感冒期间禁吃;因其性凉，凡脾虚便溏者亦忌。

2.《随息居饮食谱》:外感不清、脾虚滑泻者均忌。

3.因胆固醇含量高，高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管病人和老年人不宜多吃。

猪肠如何吃最好

无花果木耳猪肠汤

1.猪肠400克，猪瘦肉150克，马蹄100克，无花果50克，木耳20克，蜜枣3颗。

2.无花果、木耳洗净浸泡1小时，马蹄削皮洗净,猪肠旋转用食用油、生粉反复搓擦切段。

3.瓦煲里加清水2000mL，煮沸后添加以上用料，武火煲滚后改成文火煲3小时，加盐调味。

4.此菜能助消化、增胃口，且含有大量脂质，可防治高血压、心脏病等。含有大量果酸，具备抗炎消肿的作用,能利咽消肿,能有效预防肝癌、胃癌的产生。

猪肠汤

猪大肠250克，木耳15克，水发海参120克。

1.木耳浸开洗净，水发海参洗净切丝，猪大肠用粗盐一汤匙擦洗净，放进开水中稍烫,再用凉水清洗切段。

2.把全部用料一齐放入锅内，加清水适当,武火煮沸后，文火煮1~2小时，调味即可。

随量饮汤食肉。滋阴养血，散血止痢。