隔夜青菜有什么危害(青菜洗了没炒第二天还能吃吗)

胃部不适

青菜中含有较多的维生素矿物质，在保存不当或是储存时间太长的情形下，会更容易滋长微生物而出现变质的现象，此时如果继续食用的话就有可能会影响人体细胞器官的正常生理作用，并会扰乱肠道菌群的均衡，对于一些肠胃功能不是很好的人群来说，就有可能会出现腹痛腹泻、恶心干呕等肠胃不适的症状。

造成缺氧

蔬菜自身含有大量的磷酸盐，而磷酸盐本身是没有毒性的，但如果摆放时间太长的话就会在酶和微生物的作用下转换成亚硝酸盐，但当亚硝酸盐进入身体以后就会影响到血红蛋白携带氧气的能力，容易使人体发生口唇青紫、耳鸣眼花、头晕乏力、恶心干呕等缺氧的症状，对身体健康而言没有好处。

青菜洗了没炒第二天还能吃吗

没有变质的话是可以吃的。

假如青菜洗了没炒的话，那么其中所含的磷酸盐是不容易转换成亚硝酸盐的，那样第二天在没有看到变质的情形下，是能够继续吃的。

但是因为青菜碰水以后会更容易滋生细菌而出现烂掉、变质的现象，因此建议可以将洗好的青菜的水分尽量沥干，然后再置于冰箱中冷藏保存，以免青菜发生变质的现象。

炒好的青菜能放几小时

提议4-6个小时内吃了。

炒好的青菜必须尽快地吃了，不然就会很容易滋生细菌，并产生较多的亚硝酸盐，假如暂时吃不完的话，那么建议可将其密封好，随后置于冰箱中冷藏保存，建议在4-6个小时内吃了。

随着摆放时间的延长，青菜中含有的营养元素也会出现一定的流失，因此建议建议还是尽早吃了，那样营养成分会更高一些。