在吃乌冬面之前,你需要先煮。如果是冻乌冬面,一定要放在沸水中,等到水再次烧开,再选择捞出,否则会导致乌冬面味道不好。
用清水煮乌冬面3分钟,然后盛出来,再用冷水冲3分钟。这样做乌冬面,味道会有点酸,但酸味不浓,最重要的是其他食材和汤完全不酸。
1.乌冬面含有大量淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,具有心肾、脾、肠、硫胺素、核黄素、纤维、维生素A、三种氨基酸等作用。
2.乌冬面含有大量的碳水化合物,能提供足够的能量,在烹饪过程中会吸收大量的水。100克乌冬面煮熟后会变成400克左右,可以产生强烈的饱腹感。
材料:
乌冬面400克,胡萝卜50克,葱半,青椒1,鸡蛋2,XO酱、油耗、酱油、食用油各适当
做法:
1.将乌冬面用水浸泡5分钟,用清水冲洗,沥干水分,将鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液,用胡萝卜擦丝,用青椒、洋葱切丝预留;
2.锅中滚油,将鸡蛋液倒入锅中煎煮,打碎装碗;
3.趁锅里炒鸡蛋留下的油,将葱、胡萝卜、青椒丝放入锅中翻炒至熟,然后将鸡蛋碎和乌冬面翻炒2分钟,加入XO酱和油,少量酱油搅拌均匀,熄火即可摆放。
材料:
乌冬面1人,少量蘑菇,半胡萝卜,干1块,番茄1块,小油菜2块,咖喱粉、盐、糖适当
做法:
1.所有蔬菜洗净,蘑菇去蒂片、胡萝卜片、香干片、番茄片备用;
2.锅加热少许油,下咖喱粉文火炒出香味,然后下番茄炒;
3.加两碗水在锅里煮,下胡萝卜、香菇、香干、乌冬面同煮5分钟左右;
4.加入油菜,加入盐和糖调味料,同时煮一会儿。
每100克乌冬面含有约143卡路里,只占成年人每天总卡路里摄入量的4%左右。因此,乌冬面的热量不是很高,更适合想减肥的人,不用担心体重增加的问题。
上一篇 : 醉蟹可以煮熟了吃吗(熟醉蟹的正确的吃法)
下一篇 : 排骨蘑菇汤(鲜蘑菇汤100克其他食材)
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。