案板发霉还能继续用吗(案板发霉了还能继续用吗)

砧板长霉还能继续用吗？

最好不用。

砧板长时间放置在潮湿的环境中容易发霉。砧板发霉后，会滋生大量的霉菌和微生物，特别是黄曲霉毒素，具有一定的毒性。继续用这种发霉的砧板切菜，其表面的黄曲霉毒素等有害物质会吸附在食物上，食用后对健康危害很大。因此，一旦砧板发霉，不建议继续使用。

什么样的砧板长霉洗掉？

小苏打清洗

将砧板弄湿，在发霉的地方撒上适当的小苏打，用刷子稍微清洗，然后静置10分钟，然后用清水冲洗，可以减少案板上的霉菌。

白酒清理

白酒具有杀菌消毒的作用，可以消除案板上的细菌和霉菌，所以白酒可以倒在砧板发霉的位置，然后静置十分钟以上，也可以改善霉菌的状况。

砂纸擦洗

砂纸摩擦力强。如果案板上的霉菌不是很严重，可以用砂纸在案板上轻轻擦拭发霉的斑点，去除霉菌的位置，然后用清水冲洗。

如何避免砧板长霉

经常高温消毒

木案板容易发霉。建议定期用开水煮木案板，既能起到杀菌消毒的作用，又能避免砧板发霉。

及时清洗

砧板使用后需要及时清洗，这样也可以大大降低砧板发霉的概率。

摆放通风处

砧板清洗后，应放置在通风良好的地方，这样可以加速砧板的风干，减少发霉的发生。

多久换一次砧板？

1-2年。

砧板在使用水果时容易产生划痕，容易隐藏污垢，不宜清洗。长期使用这种带有大量细菌的砧板很容易生病，所以需要定期更换砧板。一般建议1-2年左右更换砧板。此外，如果砧板中间有霉菌、干裂纹和损坏，也应定期更换。