新鲜竹笋要焯水吗(新鲜竹笋炒肉家常做法)

新鲜竹笋要焯水吗

竹笋是需要焯水的。

假如竹笋没有焯水的话，就容易让身体吸收盐酸物质，对健康是非常不利的，里边的早餐物质会影响到身体对钙质的吸收，因此新鲜的竹笋一定不要切完之后立马就炒，一定要在炒之前先放到开水里边焯一下，这样就可以让一些盐酸溶掉，不会影响钙质的吸收。

新鲜竹笋焯水多久

一般竹笋焯水必须放到开水里边焯三分钟，当然也可以焯更长的时间，自己把握一下，焯完水之后就可以把里面的盐酸成份很好的溶掉，在炒制竹笋的过程里边，也一定要炒熟。

竹笋为何要焯水

竹笋之所以要焯水是为了清除盐酸物质，草酸过多对健康就会造成不良的影响，里边还有非常多的盐酸物质，针对钙质的吸收会产生影响，因此做之前一定要焯水。

吃竹笋有什么好处

1.吃一些竹笋可以达到健脑功效，中含有色氨酸的蛋白质结晶，存在皮和切口的地区，是一种白色粉状物质，在身体里边起到非常重要的作用，可以让脑部的承受能力变得更强

2.吃一些竹笋可以改善便秘难题，竹笋中含有非常丰富的纤维，可以让大便量提高，还可以促进排便，又可以把肠胃里边的有害物质一起排出，那样就能够达到推动大便顺畅功效，还可以让便秘的问题有所改善，又能够预防大肠癌发生。

3.吃一些竹笋还可以预防高血压，竹笋中含有非常丰富的钾元素，可以达到保护心脏功效，能让身体里边多余钠元素有效的排出，这样就可以预防高血压发生，针对高血糖，高血脂难题都有很好的冶疗。