泡杨梅酒用多少度的酒(泡杨梅酒用多少度的酒最佳)

用多少度的酒泡杨梅酒？

30-55度左右

用杨梅酿造的酒属于露酒，一般以高浓度蒸馏酒、芳香汾酒或食用酒精为基础。建议酒精含量在30-55度左右。由于高浓度白酒的杀菌消毒，杨梅中的有效成分也能得到更好的分析。

一斤杨梅泡多少白酒？

杨梅酒的比例没有固定，有些人喜欢杨梅和白酒用1:有人喜欢用51比例，有人喜欢用5:3比例，加入白糖或冰糖的比例也各不相同，可以做出不同口味的杨梅酒。

第一次尝试杨梅酒时，建议使用杨梅、白酒和冰糖的比例为5:5:1.浸泡过的杨梅酒有轻微的酸甜味道。以后可以根据自己的口味调整材料，比如感觉水果味太重，所以长时间减少杨梅的用量；如果你想更甜，你可以增加冰糖的用量。

正确浸泡杨梅酒的方法

原料：杨梅、白酒、冰糖。

做法：

1.选用新鲜完整的杨梅，稍加清洗后，将杨梅浸泡在盐水中20分钟，便于更彻底的消毒除尘。

2.将用纯净水浸泡在盐水中的杨梅清洗干净，伸出，放在阴凉处晾至无水(存水酒不能酿造)

3.找一个大玻璃瓶清洗干净，完全晾干，然后把一层杨梅和一层冰糖放进瓶子里

4.最后倒入白酒，让酒泡过杨梅

5.盖子密封保存，阴凉、遮光、常温下三个月即可

6.三个月后，将杨梅与酒分开，便于储存

白酒泡杨梅酒保质期

一般自制杨梅酒保质期为1年，市场上购买的包装好的杨梅酒保质期为1-3年。

自制杨梅酒一般浸泡三个月即可饮用。建议一年内饮用。毕竟自制过程中没有添加添加剂，消毒方法有限，不能很好的消毒，放久了可能会变质。