百合是凉性还是热性(新鲜百合怎么炒好吃西芹炒)

百合是冷的还是热的

百合是冷的。

百合甘凉清润，主入肺心，善于清肺润燥止咳，清心安神定惊，所以寒症外感者不宜使用。《本草报》记载，百合之功既能养血又能益气，更能养正祛邪。

新鲜百合怎么炒好吃

西芹炒百合

材料:芹菜200克，鲜百合140克(干百合也行)、枸杞10粒，盐适量，鸡精少量，油2大匙(约30ml)

做法：

1.鲜百合去老皮和蒂，拆开洗净(干百合用水泡头发，控制干燥备用)，芹菜去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡头发，控制干燥备用。

2.芹菜放入沸水中焯水，取出迅速放入冰水中，控制干燥备用。

3.炒锅烧热，放入油中，烧至50%热，放入芹菜快速翻炒。

4.加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。

5.加入枸杞炒，加入盐、鸡精调味。

吃新鲜百合的好处

1.润肺止咳

百合新鲜产品含有粘液，具有润肺清热的作用，中医用于治疗肺燥或肺热咳嗽等疾病。

2.宁心安神

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于发热后余热、恍惚、失眠多梦、抑郁、悲伤欲哭等疾病。

3.排毒养颜

百合雪白娇嫩，新鲜产品含有粘液和维生素，有利于皮肤细胞的新陈代谢，经常吃百合，有一定的美容效果。

4.防癌抗癌

百合含有多种黄酮，可预防白细胞减少症，增加红细胞，对化疗和放射性治疗后的细胞减少症有疗效。百合还能促进和增强体内单核细胞系统和吞咽，提高体液免疫力，因此百合对各种癌症有良好的预防和冶炼作用。