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南瓜饼南瓜尽量不要直接煮。
南瓜饼要以南瓜为原料做的一种甜品小吃，最好的办法是将南瓜彻底蒸熟后再进行下一步的解决，倘若将南瓜直接煮熟，那么水份增加，味道也不一样了，因此南瓜饼南瓜切记不能煮。
南瓜饼不需要发酵粉。
南瓜饼是一种糕点类的实芯小吃，主料是南瓜和糯米粉；而发酵粉是一种酵母滋生产气，给予食品一个疏松多孔的蓬松情况。因此南瓜饼是不需要发酵粉进行发酵的。
做南瓜饼时，南瓜不需要晾凉。
南瓜饼是由蒸熟的南瓜和糯米粉制成的一种甜品，口味柔软，味道很好。一般将蒸好的南瓜直接碾碎泥以后放少许糖，等糖融化以后，就能加糯米粉了。因此做南瓜饼时，南瓜不需要晾凉。
1.做南瓜饼不需要放发酵粉，必须发酵粉是指面包、包子、馍馍等。
2.南瓜饼最好用含淀粉量高的南瓜，会比较好吃。
3.做南瓜饼时，南瓜必须蒸而非煮，以防甜味和香味的损失。
4.南瓜饼一定要有一定的湿度才能黏黏糯糯，糯米粉加多了会导致南瓜饼扎实，不好吃。
5.南瓜饼里放一些油更容易制成小饼或小剂状态，不会那么黏手。
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