蓝莓干可以做果酱吗(蓝莓干可以做蓝莓酱吗)

蓝莓干能做果酱吗？

能够。

在食物营养方面，蓝莓干含有一定的花青素、维生素、糖、有机酸、膳食纤维、矿物质等营养物质，无毒无害，可用于制作蓝莓果酱。

蓝莓干怎么做果酱？

原料：蓝莓干250克，白糖20克，适当饮用水。

做法：

1.将蓝莓干净，清除附着表面的灰尘。

2.将洗净的蓝莓切碎，放入锅中，加入一半的水。

3.小火煮沸，边煮边搅拌，防止粘锅。

4.煮沸后，加入白糖，慢慢煮沸。

5.最后，糖融化后，自然冷却，放入玻璃瓶中，冷冻即可。

做蓝莓果酱要注意什么？

1.不宜用大火煮。用蓝莓干煮果酱，很容易使蓝莓果酱粘在锅里，影响蓝莓果酱的质量。

2.等到冷了再装罐。如果将煮好的蓝莓果酱直接放入罐中，不利于排热，容易减少蓝莓果酱的储存时间。

3.常用设备应干净整洁。在制作蓝莓果酱的过程中，要保证蓝莓果酱接触的设备干净，避免被细菌污染，降低食用质量和营养成分。

吃蓝莓果酱有什么好处？

开胃健食

蓝莓果酱的味道又酸又甜。所含酸性物质能促进胃酸的分泌，具有一定的开胃作用，还能促进食物在体内的消化，具有开胃健食的作用。

补充营养

蓝莓果酱富含花青素、维生素、糖、有机酸等营养物质，能有效补充人体营养。

预防便秘

蓝莓果酱含有一定的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助食物消化吸收，帮助食物粪便排出，在一定程度上防治便秘。

保护眼睛

蓝莓果酱中含有的花青素能促进视紫的再生和生成，对视力有一定的保护作用，适合近视或视力差、长期使用眼睛的群体。

排毒养颜

蓝莓果酱中含有的花青素可以去除体内的自由基，减缓皮肤的早期衰老，滋润皮肤，具有一定的美容效果。

蓝莓果酱怎么吃？

蘸吐司食用

酸甜的蓝莓果酱和吐司是很好的组合，一般可以在吐司上放1-2勺蓝莓酱。

拌酸奶食用

舀1-2勺蓝莓果酱放在酸奶上，可以增加酸奶的口感，增强食物的营养。

做冰淇淋吃

在冰淇淋液中加入2-3勺蓝莓果酱，搅拌均匀，放入模具中制成美味的蓝莓冰淇淋。

谁不适合吃蓝莓果酱

蓝莓果酱没有特别的禁忌，一般人可以吃，但对于糖尿病患者来说，蓝莓果酱含糖量丰富，容易吸收，使体内血糖升高，不利于血糖操纵，糖尿病患者不宜食用。