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购买蔬菜可以参考这几个点：
1、看形状
不选择看起来萎焉、变枯或是虫害腐蚀严重的蔬菜，此外形状怪异的蔬菜也少买，这类蔬菜很可能是使用激素促进它长成各种古怪形状来吸引消费者的，看看就好了，吃了怕对健康不利。
2、看颜色
选择颜色看起来生动的菜，蔬菜的颜色跟营养成分是成正比例的，好的绿色蔬菜会浅白色、淡黄绿色像绿色逐渐过多。
有些蔬菜为了吸引客户，会到上边抹一层薄蜡，这类蔬菜看着很精致，更像是一种摆放，而且价格也贵，尽管颜色很鲜丽，但是看着很假。
3、闻气味
味道异常，比方说腐坏味或是硫、硝这些异味的蔬菜不要购买，化学药剂较难清洗，在家刷碗你也不会拿个刷子刷半天、泡半天的，若是有化学物残余，吃了对身体不好。
4、购买时间
买菜的时候不能在黄昏买，尽量早上挑个时间去，傍晚的蔬菜大都被人挑剩了，并且新鲜度也不够，因此购买时间也是很重要的。
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