糖蒜没腌好可以补救吗(糖蒜没味道怎么补救)

糖蒜没腌好能挽救吗？

视情况而定。

如果腌制时间不够，可以挽救，只需要继续腌制一段时间即可。

如果食物不新鲜或操作步骤错误，一般无法补救，只能重新制作。

腌制糖醋蒜时，要注意器皿不要沾上生水和油，要储存在阴凉干燥通风的地方，否则在腌制过程中容易因细菌繁殖而变质。

糖蒜腌不透怎么了？

腌制方法不对。

腌制糖醋蒜时，需要使用新鲜大蒜。腌制的汤底要足够，大蒜一定要高出10厘米左右，一般一周左右就可以吃了。

如果觉得没有彻底腌制，最好延长腌制时间，可能会彻底腌制。如果大蒜长时间腌制后没有彻底腌制，在这种情况下是无法挽回的。建议扔掉再腌制，防止吃变质的糖醋蒜。

糖醋蒜不腌好吃会怎么样？

少量一般没事。

大蒜本身可以生吃，吃后一般没有大问题，但也有抗菌消炎、调节血糖、保护心脑血管疾病的作用，所以少量吃腌糖醋大蒜没关系，但腌糖醋大蒜的味道可能不是很好。

大蒜对消化道粘膜有一定的刺激作用。如果胃肠功能不好的群体建议少吃或不吃，吃后可能会出现腹胀和腹泻。长期过量食用也会损害胃肠功能，导致口臭。

为什么糖醋蒜发苦？

1.原因：腌制糖醋蒜时，如果选择不新鲜的大蒜，腌制前部分腐烂，腌制后的糖醋蒜会变苦。

2.多放糖:腌制糖醋蒜时，各种调味料比例合适。如果多放糖，就会发苦。

3.腌制时间过长：腌制时间过长可能导致细菌繁殖，导致糖醋蒜变质发苦。不建议继续吃变质的糖醋蒜，这对健康不好。