羊汤放白萝卜好还是胡萝卜好(羊肉萝卜汤的功效与作用)

羊汤放白萝卜好还是胡萝卜好

各有益处。

1.白萝卜味辛性凉，富含蛋白质、糖原、维生素C、膳食纤维及钙、锌、铁等矿物质成份，常常适当食用能够起到清热降火、调理脾胃、促进消化、消炎止咳、提高免疫力等功效，适合组合性温热的羊肉、牛肉、排骨、鱼等荤类食物同吃。

2.胡萝卜味辛，性温，其中含有丰富的纤维、B族维生素、多种消化酶、红萝卜素、纤维木质素等多种营养成分，具备补肝明目、清热去火、润肠通便等功效，也适合搭配羊肉、牛肉、排骨等肉类食物一起吃。

白萝卜和胡萝卜都是营养价值非常高的食材，有不同的功效与作用，都可以用来和羊肉一起煲汤食用，因此羊肉炖哪种萝卜好，各有各的好处，并且每一个人食用口味不一样，不能一概而论，可以根据自身喜好进行选择组合食用，还可以在羊汤里两种萝卜都放，并不冲突，影响美味。

羊肉萝卜汤的功效和作用

1、清目护眼

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和羊肉一起煮的时候，羊肉中的油脂可以充分溶解其中的胡萝卜素，令胡萝卜素更好吸收，而胡萝卜素在体内会转化为维生素A，可以起到保护视力、预防夜盲、加强眼部的辨色能力的功效。

2、养血补虚

羊肉的营养成分也很高，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，食用胡萝卜炖羊肉以后有很好的养血补虚的功效，可以强健身体、提高免疫力，适宜治虚损羸瘦、腰酸腿软的群体食用。

3、补肾助阳

白萝卜羊肉汤中，羊肉入肾经，其中含有丰富的蛋白、脂肪、氨基酸及其多种矿物质成份，适宜肾阳虚导致的阳气虚、四肢不温、畏寒乏力、腰酸阳痿者食用，具有很好的补肾助阳的功效。

4、健脾养胃

羊肉萝卜汤美味可口美味，能够增进食欲，同时白萝卜当中含有芥子油，淀粉酶和粗纤维，具备促进消化，增强食欲，加速胃肠蠕动和止咳化痰的功效，因此羊肉萝卜汤喝后具备健脾养胃的功效。

5、增强免疫力

萝卜羊肉汤中含有丰富的蛋白、钙、镁、磷等矿物质，是一种营养价值及其食用价值很高的食材，适量吃能够增强人体抵挡病菌以及微生物损害能力，能够防止一些病的发生，因此适量吃白萝卜羊肉汤，具有一定提高人体免疫力的功效。

羊汤和什么不能一起吃

羊肉与大部分食物并没有明显的配伍禁忌，一起食用也不会产生有害物质，正常食用量下与大部分的食材都是能够一起食用的。

只是羊肉偏温性，食用之后提升体内的肝火，对于一些体内肝火偏重的人群来说食用后有可能出现口干口渴、牙龈肿胀、便秘等上火症状，提议在吃羊肉的时候最好不要与同类的温性食物一起食用，例如：桂圆、榴莲、荔技等食品。

此外羊肉常和白萝卜搭配在一起吃，假如放白萝卜的话，就不要吃人参等参类补气的药材，以防白萝卜的下气功效与其矛盾，影响食用参类药物的药效。

羊汤放什么药材最好

根据自身需求决定。

羊汤放药材的主要目的是为了提高滋补调养身子的功效，一般应根据食用者自身情况，在专业的中医下指导对症使用，如喝羊汤是用于补肾，可以放一些具有补肾功效的药材：枸杞、山药、西洋参、山参等；如女性需补气血，可以放一些黄芩、党参、山参、太子参、川芎、熟地、白术、何首乌、枸杞、大枣、阿胶、山药等。