没熟的青芒果怎么吃(大青芒很硬可以直接吃吗)

蘸辣椒面吃

未成熟的青芒果吃着脆脆硬硬的，味道酸酸的，用于凉拌食用，很是美味适合。做法：

1.洗净芒果，把它削皮切成小块，倒进容器里；

2.在芒果表层均匀撒上辣椒面，或把辣椒面放到一个小碗里，随后手拿小块的芒果蘸辣椒面吃；

3.这样做出来的芒果，味道香辣开胃，十分美味。

糖醋青芒果

此外，直接用适当糖、醋来腌渍青芒果，味道也很不错，爽脆、酸甜可口。

做法：

1.将芒果清理干净削皮、去核、切片或是切丝切小块，然后放到盐水里浸泡10分钟；

2.以后再倒入白沙糖适当、加白醋(或是酸梅粉、按个人口感加)，接着搅拌均匀即可食用；3、喜爱咸鲜味道的还能够加入适量生抽，味道也非常赞哦。

不爱生吃可放熟吃

如果觉得不爱吃酸味的腌渍芒果，或是觉得麻烦不做的话，也可将其摆放成熟之后食用，这样的青芒糖度会高些，口感也会软些，但是若追求口感生硬的甜芒果，提议将其放入冰箱保鲜，防止完善造成口感改变。

大青芒很硬可以直接吃吗

1、可直接吃的状况

因为芒果的种类很多，而目前，广西有一种酸芒果，它尺寸跟手掌差不多大，割开以后果实无籽，是专门做为青硬芒果直接食用的，不会产生不好反映。

2、不能直接吃的状况

而通常普通的未熟大青芒，一般不建议直接食用，因为未成熟青芒中含有丰富的鞣质和致敏物质，食用容易造成嘴麻和过敏，必须经过处理再食用。具体步骤参照以上做法。

青芒没熟吃了会中毒吗

倘若食用了普通的没熟青芒，有可能出现不适反映，但并不是中毒。

总的来说，未成熟青芒果中含有许多鞣质、黄酮及其致敏成份，这些成分不宜消化，食用太多，一则是容易拉肚子，二则容易引起过敏，而且食用口感并不好，但是也不含有毒素，因此青芒没熟吃了也不会中毒，少量误食并无大碍。

青芒果如何算熟才能吃

青芒果完善特点：青芒成熟之后，最直观的表现就是表皮会变黄，释放好闻的香气；此外，一些自身表皮便是青色的芒果，比如广西酸芒果，一般摸上去触感变软则表示成熟。

此外，若是想将未成熟的芒果催熟，有以下几点方式：

1、水果催熟法

备好完善苹果、香蕉、青芒果、一个密封袋、绳索。将完善苹果、香蕉、青芒果放在一起。用绳子束紧封袋，放到阴凉干燥处，一般三天左右就可以取出食用了。

2、稻米催熟

因为青芒果自身具有较强的呼吸作用，因此，可以将芒果直接放入米桶中，因为稻米产生的乙烯气体，一般蔓延得较慢，因此会使芒果处于一个乙烯浓度较高的环境里，有益于催熟青芒。

3、高温催熟

正是因为青芒果本身会产生一定的乙烯气体，但这种呼吸作用在高温环境下会更加强烈，因此可以将青芒果用塑料袋、盒子密封装好，放到温度较高的地区，例如、太阳下、炉子、暖气周边，能够起到不错的催熟功效。