杏仁发苦可以吃吗(杏仁发苦可以吃吗有毒吗)

杏仁发苦可以吃吗

能够，可是一定要注意分量，如果实在吃不下，就不要吃了！

杏仁是有一定毒性的，用的数量非常小不必担心，假如现在还没有猛烈的反映的话证明是没有中毒的。苦杏仁的确有害，可是要看服用的群体了，不是所有人都会有很严重的后果。主要是对孕妇和特殊家庭影像很大。

苦杏仁的毒性来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸，这些物质能够阻隔细胞呼吸链，妨碍ATP的产生。每100克苦杏仁中含有的苦杏仁苷就可以分解释放出释放氢氰酸100～250mg，而60mg氢氰酸就可以置人于死地，这也是杏树维护种籽的重要途径。因此，假如吃下不经处理杏仁，尤其是苦杏仁，中招的风险很大。

怎样去除杏仁的苦味

务必用清水浸泡3天才能去除苦味，苦杏仁去苦味环节中杏仁味道会大量流失，因此无杏仁香气，苦杏仁有微毒性(冲泡时需高温热开水冲泡，以去毒性)。

杏仁假如苦，最好是泡沫再吃，假如吃得太多的苦杏儿，毒素积累到肝脏中不利于清除对身体还是非常有害的，提议吃杏儿仁的时候一定要挑选好。

苦杏仁如何吃无毒

吃苦杏仁有一定的抗癌作用，苦杏仁有害，服用苦杏仁时需要注意预防中毒。把晾干的杏核砸碎，取出杏仁，用冷水浸泡一天，水煮5分钟。杏仁煮的时间不要过长，以防杏仁醒面影响口感。去皮后的杏仁继续浸泡，每天早晚各换一次水，连续三天即可。