在组织细胞的体外培养实验中发现,人体细胞一般在分裂60~70代后老化直至死亡,但在培养液中添加维生素E后,可分裂约120次,换句话说,缺乏维生素E会加速细胞衰老凋亡,加速人体衰老。
人体每天需要大量的动能来维持基本的生命活动,这些能量的主要来源是有机物的吸收和代谢,在分解过程中会产生大量的动能,但也会产生大量的自由基,研究表明,自由基是人体衰老的重要原因,也是人体疾病的来源,自由基,特别是对皮肤,容易使皮肤失去弹性,长斑点。
维生素E又称生育酚,可见维生素E对男性精子质量、女性卵子活性及其雌激素分泌有很强的调节作用。维生素E的缺乏会导致体内雌激素分泌严重下降,精子和卵子质量差,激素水平低,导致无法怀孕,严重者还会出现不孕。
老年人最害怕心血管疾病,尤其是“三高”,现在生活质量高,肉类食品、高脂肪食品为主要日常食品,人体饱和脂肪含量增加,是低密度脂蛋白、低密度胆固醇、血管阻塞的重要原因,维生素E具有降低低密度脂蛋白浓度的作用,可以减少血管上低密度脂蛋白的附着力,缺乏容易导致低密度脂蛋白的聚集,形成血栓形成和动脉硬化。
肝脏是人体内重要的解毒器官,但其解毒作用必须参与许多其他因素。没有维生素E的参与,肝脏就不能完成漂白剂、杀虫剂、化肥及其环境污染物的解毒。长期以来,这些成分会对肝脏造成损害,失去解毒作用。
维生素E是维持细胞生命的重要组成部分。维生素E的缺乏会加速细胞的死亡。当这种加速发生在血细胞中时,会出现大量的血细胞裂开、溶血性贫血,严重危害人体健康。
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