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维生素B2也称为核黄素，是机体中一些重要氧化还原酶的辅基。欠缺该物质会影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍，而造成嘴角干裂、舌炎、唇炎等。
在秋冬气温，空气干燥、肌肤干燥时，嘴角会更容易干裂。这时肌肤免疫力下降，还容易感染细菌炎症。
嘴角干燥时候，用舌头舔嘴角能短暂浸湿，可是唾液带来的水分不但会很快挥发，还会带去嘴唇本就极少的水分，导致嘴角越舔越做的状况。
唾液中含有唾液酶，水分挥发后留到嘴角处，会引起深层结缔组织收缩，促使唇粘膜组织变皱，会干燥更厉害，在嘴角活动时，更容易引起撕破。
吃太多油炸、烧烤等上火的食物，容易出现咽喉疼痛、嘴角干裂出血的状况。多饮水、吃些新鲜蔬果可以改善。
许多小朋友喜欢咬手指、咬铅笔，则会刺激唾液腺代谢，促使唾液从嘴角外溢，这样会让嘴角处温暖潮湿，促使病菌大量滋长而造成口角炎，从而导致嘴角干裂腐烂。
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