肾炎不能吃什么(高盐分饮食慢性肾炎的水肿和血容量、钠盐的关系极大)

高盐份饮食

慢性肾炎的水肿和血流量、钠盐的关系极大，故必须限定食盐，给予低盐饮食。每日盐的摄入量应控制在2-4克以下，防止水肿加剧和血容量增加，出现意外。

高脂食物

肾炎患者有高血压和贫血症状，动物脂肪对高血压、贫血是不利条件，因为脂肪能加剧动脉硬化和抑制造血机能，故肾炎患者不要太多食用。但肾炎如没有脂肪摄入，人体会变得更加孱弱，故在日常生活中可用食用油取代，每日60克左右。

含嘌呤高及中氮强的食物

为了缓解肾脏的压力，应限定刺激肾脏细胞食物，如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼及鸡汤、鱼汤、肉汤等。因为那些食物中，含嘌呤高及中氮高，在肾功能不良时，其代谢物不能及时排出，对肾功能有不良影响。

明显调味料

明显调味料对肾功能不好，应禁吃。鸡精因为多食之后口渴欲饮，在限制饮水量时，也应少用鸡精。

钾离子含量强的食物

针对肌酐高的肾炎病人不能吃钾离子含量强的食物，如香菇、苋菜、花菜、菠菜、空心菜、竹笋、蕃茄、红萝卜、番瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、桃子、柳丁、硬柿、桔子、释迦等，并避免生吃蔬菜；其他如咖啡、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、薄盐生抽、无盐生抽、半盐、代盐等钾含量亦高。烹饪时，食物先以滚水烫过、除掉料汁再用油炒，可减少钾的摄食量。

植物蛋白质

蛋白质摄入量应视肾功能的情况判断。着病人出现少尿、水肿、高血压和氮质停留时，以缓解肾脏的压力，防止非蛋白氮在体内的囤积。尤其是植物蛋白质中含大量的膘吟碱，能加剧肾脏中间代谢，故不宜用豆类及豆制品做为营养补充。

限定液态量

肾炎患者，有高血压及水肿时，要限制液态摄入。每日的摄入量应控制在1200-1500mL，其中，包含饮品及菜肴里的含水量800mL。若水肿严重，则进水量更要严格控制。在小便的情形下，则可适当放宽。