胆固醇高可以吃牛肉吗(胆固醇高可以吃的食物表)

牛肉的营养成分

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更贴近人体需要，能提高机体免疫能力，对生长发育及手术后、病后调理的人在补充失血和恢复组织等。

冬食牛肉，有养胃功效，为严冬滋补上品。中医讲：牛肉有益气、滋润肠胃、强壮筋骨、化痰息风、解渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸痛和贫血久病及面黄眼花的人食用。

胆固醇高能吃牛肉吗

胆固醇高能吃牛肉

牛肉的胆固醇含量虽然与牛肉、猪肉差不多，但其所含热量要远低于猪肉和牛肉。此外，牛肉后脚位置脂肪含量少，胆固醇含量也低，更适合血脂高者，因此胆固醇高的人能够适量吃牛肉。

牛肉有减少胆固醇的功效

牛肉脂肪含有约22％的硬脂酸，而硬脂酸能被身体所代谢，或是能被转化成油酸——单饱和脂肪，则单饱和脂肪能降低胆固醇。

胆固醇高吃多少一天吃多少牛肉

尽管胆固醇高能吃牛肉，但也要注意食用量，一般来说按正常人食用量即可，大约每次食用半斤功效，一个星期吃2-3次即可。

胆固醇高如何吃牛肉

高胆固醇病人烹制牛肉时能放一个山楂、一块橘皮或一点茶，这样既能让牛肉易烂，较好地储存营养元素，不会提升胆固醇含量。

哪些人适合吃牛肉

1.适宜于成长发育、术后、病后调理的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸痛、贫血久病及黄眼花的人食用；

2.传染性疾病、肝病、肾炎的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、发痒者慎用。