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果冻由食用明胶加水、糖、果汁制成，不同口味的果冻，由于添加的成分不同，热量值会有一些差别。但是总体来说，由于含水量高，因此热量大多不是特别高，一般果冻热量值约是70大卡/100克。
适度吃不长胖。
果冻含水量较高，没有脂肪，热量值相对较低，主要成分一些可溶性的胶质（水溶性膳食纤维），这些胶质能够调节肠道作用，推动肝脏排毒、排脂，对减肥有一定帮助，适度吃是不会发胖的。不过果冻含糖份较高，假如不操纵食用量，吃太多了依然会发胖的。
别超过200克。
吃太多一个是糖分高，200克果冻约是一百多大卡，等同于一碗半的米饭热量，还不至于给身体提升太多的热量压力，因此不太会长胖。
另一个是果冻中食用添加剂较多（通常是果味香精和食品色素），尽管用量是安全的，可是吃太多的话，在体内密集的总量就很客观了，因此从安全健康的角度出发，每天吃果冻的量也不宜太多。
果冻一般是作为一种低热量的零食、甜品，只要没有睡前吃，一般都不会有长胖的风险。因此，建议把果冻做为下午茶的点心，减肥期间也是可以吃的。
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