看看那些老年人就明白了。一样七十岁的人,有些老年人脚步欢快,精力充沛;有些老年人则步履蹒跚,低头艰难,有的已经陷入轮椅,甚至有些卧病在床。仅仅靠年纪,实在不能定义身体状态。
媒体以前报道,年逾90的英国老先生库帕隐瞒老婆数次去跑半程马拉松,而且每次都能坚持下来。美国的健身教父拉兰内年过90,依然肌肉丰富,体能充足。相比而言,许多四十多岁的人早已跑不动跳不了,大腹便便,全身肉肉。这是为什么呢?由于,虽然他们的年龄都还没老,他们的身体却衰老了。
预防衰老,其实没有什么近道,关键的办法,便是压实《维多利亚宣言》之中所提倡的健康四大基石——合理膳食,适度运动,戒烟限酒,心理平衡。针对工作压力很大的人而言,还要加上一条,那便是及时地歇息和放松,防止劳累过度,尤其是防止持续处于疲惫透现状态。
合理膳食这一条,说起来容易,坚持长期持续做到却不容易。最新研究发觉,推动衰老的关键因素是长期的高血糖水准。最新研究确定,高血糖水准会导致强的糖化蛋白含量,而通过糖化蛋白的含量,能准确地预测糖尿病和心脑血管疾病的风险。
身体消化单糖、双糖和淀粉类食物以后,产生的葡萄糖被吸收到血液当中,变为血糖。血夜中有许多蛋白,其中最为丰富的是血红蛋白。糖原含有羰基,他会和蛋白质所含有的氨基发生反应,这种反应被称作“美拉德反应”。血红蛋白也会和葡萄糖发生这个反映,反映的产物,称为“糖化血红蛋白”,这个指标在所有医院都能进行测定。血糖越大,这个“糖化血红蛋白”在体内的含量就会越大。
自然,不单单是血红蛋白,身体里很多蛋白都会因为高血糖水准而出现“糖化”,结构变异,功能下降,甚至引发免疫反应。因此,长久的高血糖水准,会使身体设备持续毁坏,慢慢造成衰老和病症。
为了防止身体蛋白质的糖化,就要严格地控制血糖水准。不但控制好空腹血糖水平,餐后血糖水平甚至更加关键,由于一天当中,空腹只有一夜时间,十几个小时都是饭后情况。
许多研究表明,降低碳水化合物的供应,其他营养素供应保持正常,这类节食方法会使动物生存时间变长,衰老速度减缓。其中原因之一,便是适当节食后血糖水平会有所下降。而另一方面,挑选消化速度慢、餐后血糖升高慢的主食,或者采用能减缓餐后血糖快速上升的吃法,从某种意义上来说,都能让我们获得节食的好处。
那么,怎样才能让餐后血糖保持平稳状态呢?关键有四个方式。
第一个方式,便是不吃甜食,并尽量选择消化速度比较慢的主食。比如说,糙米饭比大米饭消化慢,全麦馒头比白馒头消化慢,燕麦片比玉米片消化慢,赤小豆芸豆豇豆之类的黄豆比全部粮食的消化速率都慢。从烹饪方法而言,煮软炖烂的食材消化快,而要求咬合的食材消化慢;打碎的食物消化快,颗粒完备的食物消化慢。对于没有消化疾病的人而言,挑选消化慢的食物,能够在保证血糖反映稳定的同时,饭后也有长时间充足体能,不易感觉困乏。
第二个方式,就是控制糖和淀粉的总量。就算吃所谓的杂粮,总量也要控制在合理范围中。例如有的人认为玉米是杂粮,每餐吃两个大玉米棒,实际上碳水化合物早已太多,总体血糖上升力度就会增加。又比如说,很多人认为水果干很健康,红枣、蓝莓干、桂圆、杏干等大把地吃,也会产生太多的糖份,进而提升血糖反映。这些水果干每天吃一把就够了,否则就要相应扣除正餐。
第三个方式,便是在吃主食的同时,多摄入一些减缓血糖上升的食材,例如大量低油蔬菜,及其豆制品、奶类、鱼类等富含蛋白质的食物。多吃绿叶蔬菜来配合正餐尤其有利,因为它不仅能有效提高饱腹感,还非常有益于预防认知功能的衰老,有益于预防多种癌症、冠心病和糖尿病。如同前边的专栏文章里已经说到的那般,通过调节食物摄入的顺序和比例,不但能减缓胃的排空速率,还能让同一时间之中进入血液的血糖含量趋于平稳。
第四个方式,便是有效提升身体的血糖控制能力,提升胰岛素的敏感性。要做到这一点,最好的办法就是健身减肥。把腰腹上的多余脂肪减掉,胰岛素敏感度就会随着升高,血脂代谢就会回归正常情况;把身体的紧实度提升,让肌肉更加充实,血糖控制能力就会加强。这是因为,肌肉可以贮藏大量肌糖原,令血糖不容易拥堵在血液里;肌肉的运动又有效耗费血糖。
只要注意看看就会发觉,大部分II型糖尿病人也是从肚腩肥胖的阶段开始,就算因尿糖逐渐削瘦,也会呈现一种青蛙身型——腹部依然稍大,而四肢脂肪消耗,肌萎缩,沉细乏力。一个身体肌肉丰富的人,一个体能充足耐力十足的人,血糖控制能力必定强劲,看上去也要比真实年龄年青。
千万不要把自己的体能降低归于“老了”。由于,经过饮食调整和运动,就算你早已45岁,也完全能够返回30岁时的体能情况。当你行走觉得步履轻盈,当你能敏捷地往上弹跳,当你毫不费力地低头碰地,当你身型重回青春状态的时候,你会相信:健康的生活,真的可以反转年纪。
随后,你所要做的事,便是保持这种年轻状态。今日我们能做到的,让明日也能做到,直到白头耄耋之时,不管岁月怎样消逝,一直维持一种健康活力状态。
踏踏实实地努力,去改变我们的生理年龄,这是每一个年过30的人必做的课程,也是防止衰老的唯一方式。如果以前你没曾想过挽回岁月,那么,何不就从今天起行动!
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