春节为什么吃年夜饭(春节为什么吃年夜饭有什么习俗)

为什么春节要吃团圆饭？

1、春节团圆饭又叫团圆饭又叫团圆饭又叫团圆饭

除夕夜，家庭成员要尽可能齐全，很多远在异地的家庭成员在团圆饭前总需要回家，所以这顿团圆饭也叫“团圆年”。

2、春节吃团圆饭有守岁的习惯

守岁从吃年夜饭开始，这顿团圆饭要慢慢吃，从掌灯开始，有些人一直吃到深夜。根据《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝有吃团圆饭的习俗。

吃团圆饭要注意什么？

1、团圆饭吃鱼

鱼是中国各地团圆餐桌上最常见、最重要的食物。因为它的吉祥寓意，意思是“连年多”，说明新年有闲钱和剩菜，一切都很富裕。

2、团圆饭吃饺子

元宵节，也被称为饺子，在南方更为常见。它应该用糯米揉成圆形（可以加入不同口味的馅料），然后放入锅中烹饪，这意味着团圆。

3、团圆饭吃甜食

甜点通常作为团圆饭的最后一道菜发生，祝以后的日子恩爱。

4、团圆饭吃饺子

北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更年交子”的意思。又因为白面饺子的形状像银元宝，一盆盆端上桌代表着“新年大发财，金币滚进来”的意思。包饺子的时候，包几枚开水消毒后的硬币，说谁先吃，就能赚更多的钱。吃饺子的习俗是汉代传下来的。据说，医生张仲景在寒冷的冬天，看到穷人的耳朵冻烂了，就做了一种“祛寒娇耳汤”来治疗穷人的冻伤。

吃团圆饭的误区

1、饭前喝甜饮料

不知何时逐渐，各种甜饮料成为顾客就座后不可或缺的选择。尤其是孩子，不能喝酒，父母会让他们喝可乐雪碧等饮料。然而，汽水不仅营养成分极低，还会阻碍胃肠道对食物的消化吸收。相比之下，纯果汁、菜汁和鲜豆桨是不错的选择，纯酸奶对饮酒者有很好的缓冲作用。一些餐馆自制果汁、玉米汁、南瓜汁等，口感新鲜，风格时尚，非常值得品尝。

2、凉菜鱼类唱主角

宴饮时，难免会点几道凉菜开胃。凉菜油脂少，有肉有素。如果多点清新的素食，本来可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过多的问题。然而，大多数顾客潜意识地点酱牛肉等鱼凉菜，使凉菜失去了调节营养平衡的作用，加重了蛋白质过剩。更好的选择是生拌蔬菜、蘸酱蔬菜、含淀粉的食物（如荞麦面、蕨根粉等）、根茎类食物（如藕片、山药等）和水果沙拉等素食，配以一两种少油的鱼类和豆制品。