欢迎访问健康养生网，关注健康养生知识！
手机版
一般不吃。
鳗鱼头上没有肉，骨头多，吃起来很辛苦，味道也不好。因此，很少有人吃鳗鱼头。而且，很多人担心在饲养鳗鱼时会放药。为了避免食用药物残留，大多数人会清除头部。
也就是说一般不吃，没说不能吃。
事实上，鳗鱼的头仍然是一种珍贵的中草药。《药典》表明，鳗鱼具有滋阴、祛瘀、解渴、疾病的功效。它还富含蛋白质和其他营养物质，但肉很少。大多数人害怕麻烦，不想解决头部问题，所以他们只是放弃了食物。
能吃。
鳗鱼尾巴是鳗鱼身体的一部分，可以食用，但鳗鱼尾巴上的肉相对较少，吃起来不太愉快，因此，一般客人或盘子用鳗鱼尾巴不是很漂亮，一般放弃。
能吃。
鳗鱼骨是鳗鱼的重要组成部分。有些人认为鳗鱼的骨头很重要，尤其是用来招待客人的时候。有些骨头很不雅观，经常去掉。众所周知，鳗鱼骨含有大量的营养物质，去除的鳗鱼骨可以用来煮鳗鱼骨汤。
材料：鳗鱼骨，调味料。
方法：1、清理新鲜鳗鱼骨。
2、冷水下锅。
3、在锅里滴少量白醋。
4、水开后，放入姜片、葱末、盐一起煮。
5、5分钟后起锅。
打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
