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从中医来看，猪脑以形补形，益脑髓，补虚损，镇静安神，主要用于治疗精神衰弱，眩晕，耳呜，脑震荡后遗症，头风，偏头疼等。
催产素存在与脑垂体的后叶中，猪脑中自然也含有垂体后叶激素，经过在人体内表现出催产素功效，食用猪脑能使子宫平滑肌收缩，有引产，催产以及治疗各种子宫出血。其提取液静脉输液效果明显。
脑素原粉是一种存在于动物大脑里的活性肽，而猪脑中脑素原粉的含量很高，一般被用于获取脑素原粉，也真是如此，猪脑外用是很好的止血防腐药，可促进伤口愈合。
猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑内含胆固醇量高达3100mg。猪脑含有胆固醇是常见食物中最高的一种。具备益脑,壮骨,滋阴补虚，益虚损，补脊髓等作用。
1.猪脑是高胆固醇食物，100g猪脑中含有胆固醇达到3100mg，因此，心血管疾病病人不宜食用猪脑，以防胆固醇太高造成心血管疾病发作。
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