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15-20分钟。
红薯是一种常见的根类食物，红薯的后跟富含淀粉，所以蒸红薯往往觉得中心不容易煮熟，一般来说，红薯蒸20分钟可以确保中等大小的红薯完全煮熟，太大的红薯建议切开蒸，小红薯蒸时间可控制在15分钟，蒸筷子戳，没有硬心可以吃，硬心可以蒸5分钟。
小贴士：红薯不蒸也可以吃，但不完全蒸红薯在未成熟地区会硬，味道半熟，既不脆又甜，也不成熟甜软糯，味道很差，红薯淀粉颗粒不受高温破坏，不易消化，所以建议吃未蒸红薯可以放回锅里继续蒸，直到成熟吃。
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