一般是香油。
一般来说，在火锅店吃火锅时，油菜会有一小罐特殊的芝麻油。吃火锅时，每人一罐，然后每个人都会根据自己的口味添加蒜末、油耗、香莱等配料。
这种小罐芝麻油一般是由芝麻油和其他豆油、食用油等混合而成，而不是普通的芝麻油，吃起来会更浓更香。
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