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饭后喝水不好，准确地说，饭后立即喝水不好；饭后立即喝水，水会稀释消化系统的酶，降低其活力，食物迅速稀释，无蠕动消化，直接离开胃，容易出现饥饿感。
饭后喝水不仅不能使身体充分有效地吸收食物的营养，而且会加强饥饿感。饭后大量频繁饮用水也会引起胃灼热，胃灼热的人不应在饭后立即饮用水。
饭后一小时内不宜饮用水，一小时内胃内食物消化时需饮用；胃灼热患者饭后2-3小时饮用水，最好每次20-30分钟饮用3-4口。
许多人有饭后喝茶的习惯，事实上，饭后立即喝茶不利于健康，茶含有更多的单宁和茶碱，茶单宁进入消化道抑制胃酸和肠液分泌，单宁也容易与食物中的蛋白质融合，凝结，不易消化，过量的单宁会刺激胃肠膜，引起胃肠道紊乱，导致消化不良。
尽量在饭前15-40分钟喝水、果汁、饮料等饮料。这是因为液体在饮用后10分钟离开胃进入小肠，到达小肠后立即被小肠粘膜吸收进入血液。
喝水时，最好的水温为18-25℃。如果太热，会损伤牙釉质，刺激喉咙、消化道和胃粘膜。冷水进入体内后，会引起体温剧烈变化，刺激消化道和喉组织，不利于健康。因此，最好用温水喝水。
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