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1.价钱
植物黄油比较便宜，1kg左右10元左右，而动物黄油很贵，价格在1kg100元左右，选择时可以根据价格来鉴别。
2.加热区别
加热植物奶油
外观：看不到任何奶，只有浑浊的油层。
味道：浓香料味，味道更呛鼻。
口感：口感细腻，入口即化，无异味。
触感：感觉温和细致，用肥皂容易清洗，留出奶香。
加热动物奶油
外观：白奶可见沉积，油层清澈。
味道：淡奶香，味道很淡。
口味：口感粗糙，不易融化，注重香精味。
触感：质地粗糙，手掌粘稠发烫，用肥皂清洗有点费力。
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