能够降血压。
苦瓜降血压还有助于消化消除脂肪等都是很有功效的,并且苦瓜的做法是非常多的,能够凉拌、抢、炒、蒸等都非常有营养而且营养不流失。苦瓜不仅是一种夏天佳蔬,也是一味良药。据营养专家测量,每日若吃100克苦瓜就能获得全天必须的维生素C。它常用于医治中暑、感冒、肠炎、痢疾、小便不畅、阳萎、痱毒等病症。
原料:苦瓜200克,绿豆芽200克,食用油、盐、米醋各适量。
做法:苦瓜洗净,去囊切细条,绿豆芽洗净沥干水分。食用油下锅中,油烧后倒入苦瓜煸炒,倒进绿豆芽,炒至豆芽变软,即可加入盐、白醋,炒匀即可。
作用:清淡可口,降火开胃。。适用于肝气炽盛的高血压患者食用。
原料:苦瓜100克,紫菜20克,墨鱼100克。食用油、葱、姜、蒜、盐各适量。
做法:紫菜泡开,墨鱼削皮洗净,苦瓜洗净,去囊切片,葱、姜、蒜各切片。将食用油下锅中烧至六成热添加葱、姜、蒜爆香,加入清水适量。煮沸后,将墨鱼、苦瓜、紫菜放入,煮沸后,半小时即可。
作用:清热去火,宁心固肾。适用于肾阴亏损型高血压病患食用。
苦瓜有降血糖、清火的效用,针对饮食较为油腻的人、血糖高的人都是非常合适的食物。不过,假如一味追求苦瓜对人体的益处而摄入过量,则可能伤“心”,对心脏健康有不良影响。苦瓜能够降血压降血糖,假如血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的,正常人过量食用苦瓜也会如此,不但苦瓜任何食物也无法大量食用!
脾胃虚寒者不宜多食和生吃苦瓜。廖辉提示,苦瓜是寒性之品,平常大便溏稀、小便清长、纳差畏冷、脸色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气虚或素体脾胃虚弱,这类人群不宜常吃苦瓜,不然容易发生胃脘不适、腹胀腹痛,甚至呕吐、腹泻等症状。
苦瓜里的盐酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放到沸水中焯一下,清除盐酸,需要补大量钙的人不能吃太多的苦瓜。
学龄儿童不宜多食苦瓜。小儿为纯阳之体,胃常有余,脾常不足;加之小朋友的自制力又差,因此多食苦瓜易伤脾胃。
孕妇应慎食苦瓜。苦瓜内含有奎宁,奎宁会损伤宫缩,造成小产。所以有人主张,孕妇不宜吃苦瓜。尽管奎宁在苦瓜中的含量很少,孕妇适量吃点并无无碍,可是,为了慎重起见,孕妇还是少吃苦瓜。
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