银耳汤怎么煮才粘稠(银耳汤怎么煮软烂粘稠)

为什么银耳汤不粘

首先，你必须确定你买的银耳是否真的，你想买什么看起来有点黄的。如果你买了假银耳，它就不会粘了。也可能是煮银耳汤之前没有泡的原因，或者泡的时间太短。建议先泡一晚，然后放入沸水中。再次煮沸后，用小火煮2小时，一般会粘稠。

银耳汤怎么煮才粘稠

煮粘的方法一

在煮银耳之前，浸泡过程非常重要。银耳必须浸泡好才能煮粘炖。购买优质银耳，用冷水浸泡2小时以上，温水浸泡1小时以上，浸泡后清洗杂质。有些品种的银耳会变得很多，所以需要根据食用量来浸泡。

煮粘的方法二

使用压力锅。可以快速炖银耳，速度快，水不会减少，但滚动不足，烹饪时间不够，所以想煮粘，烹饪时间足够。将浸泡过的银耳和水放入压力锅中，煮20－30分钟，放压后再煮30分钟左右即可炖烂粘稠。

煮粘的方法三

用电炖锅或电砂锅。电炖锅或电砂锅火力小，煮时间长，可以彻底炖银耳酥烂。如果你有足够的时间烹饪，你可以变得粘稠。将浸泡过的银耳放入电炖锅中，加入适量水，直接煮4－5小时就可以粘稠了。

4.煮粘稠的方法

用电饭煲。电饭煲的火量太小，可以一直煮，不会把水烧干，所以煮的时间足够粘稠。把浸泡过的银耳放进电饭煲里，加一点水，煮2－3小时即可，切记不要将水煮干。

煮粘的方法五

用炖锅。炖锅的火量可以控制，滚动更多，是煮银耳最合适的形式。将浸泡过的银耳放入炖锅中，加入更多的水，然后放在煤气炉上，用大火煮沸，然后用小火炖1－2小时就会粘稠。

银耳汤能天天吃吗？

每天都可以吃银耳汤。

银耳能提高肝脏解毒能力，维持肾功能，不仅能增强身体的抗癌免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗和化疗的耐受性。它也是一种滋补良药，其特点是滋养而不油腻。具有健脾开胃、养血清肠、助眠健胃、健脑、养阴清热、润肺的功效。是阴虚内热不受参茸等温暖滋补的患者较好的补品。银耳具有天然胶质的特点，加上它的补阴作用，长期服用可以保护皮肤，并有去除面部黄褐斑、雀斑的作用。银耳是一种含有膳食纤维的减肥食品，其膳食纤维可以帮助胃肠蠕动，减少脂肪的吸收。