鹌鹑蛋是发物吗(鹌鹑蛋是发物吗什么人不能吃)

鹌鹑蛋的营养成分

鹌鹑蛋的营养成分超出其他禽蛋，其蛋黄里的胆固醇含量低于鸡蛋，鹅蛋等，假如每天吃1个鹌鹑蛋，能够滋补身体，据营养专家分析得知，每100克鹌鹑蛋内含蛋白质12.3克，脂肪12.3克，磷238mg，钙72克，还带有脑磷脂，赖氨酸，胱氨酸等物质，食用鹌鹑蛋可以有效改善小儿营养不良，失眠多梦，有补虚健身，养胃健脾之效。

鹌鹑蛋是发物吗

鹌鹑蛋是发物，发物是指富有营养或是有刺激性特别容易诱发某些疾病，或在加剧已发病症的食物，鹌鹑蛋属于蛋类，蛋类里的蛋白质对人体来说的异体蛋白，这类异体蛋白可组成过敏原而导致人体患病。

发物有什么

发物按其味道可分为六类，一为发烫之物，如姜，麻椒，牛肉，狗肉等，二为发风之物，如虾，蟹，椿芽等，三为发湿之物，如饴糖，糯玉，米酒等，四位发冷积物，如梨，柿及各种生冷产品，五为发动血之物，如辣椒，胡椒等，六为发滞气之品，如土豆，莲籽，芡实以及各种豆制品。

鹌鹑蛋不能多吃

鹌鹑蛋虽然是发物，可是适当食用并不会对人体产生不良影响，反而会对人体产生很好的保健作用，一般一天食用2-3个即可，假如大量多吃，由于鹌鹑蛋里的蛋白质对于人体而言属于以异性蛋白，有不少人过多食用这些异性蛋白质会有病态反映，会引起不适。

此外鹌鹑蛋中含有胆固醇，虽然量不多，可是大量多吃会导致机体中胆固醇含量提升，严重造成心脑血管病。

鹌鹑蛋和鸡蛋有什么不同

鹌鹑蛋和鸡蛋都属于蛋类，很多人会将两者进行对比，或是傻傻分不清楚，其实相同重量鸡蛋和鹌鹑蛋中蛋白质，脂肪，碳水化合物和含量基本如同，他们之间的差别主要表现在鹌鹑蛋里的B族维生素，磷脂含量超过鸡蛋，二者最好的食用方式是蒸或者煮，消化吸收率基本可以达到99%。