益气养胃
猪肚自古以来就是一味滋补脾胃的药膳正餐。《本草经疏》裁：“猪肚为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益。”可见，猪肚具备益气养胃的作用。
补虚损
猪肚性温味辛，具备补虚损的功效，适用于虚损、泄泻等患者食用。
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