阿胶这类大补的补品,最好的季节便是在秋冬吃,是对身体最好的。春夏季若是有贫血症状的话,也是可以服用的。不过要适度,服用过多容易引起上火的。
首先把阿胶一块砸碎,取适量的阿胶,放进容器里,添加开水。阿胶是非常难溶化的,务必拿筷子搅拌反复直至溶化开才行,再加入蜂蜜或白糖。搅拌匀称就可以服用。阿胶适宜缺铁性、营养性贫血、失血、久病耗血、经多不调等症的人食用。
原料:一块阿胶,20克的冰糖。
做法:取阿胶一块,砸烂至豆粒尺寸,将碎阿胶倒进白瓷碗或微波炉专用容器中,加20克冰糖、加150ml水,放在微波炉中。调火力至中等,12分钟后,开启炉门,胶香四溢。冰糖、阿胶全部溶化。取出晾凉,溶液成果冻状,冰箱储放。睡前吃点,能加100ml开水或牛乳,搅拌至完全溶解后服下。
将阿胶碾碎成粉状,取阿适量的阿胶粉放入杯里,依个人口味,添加自己喜欢的饮品,例如热牛奶、豆桨等边加边搅拌,使阿胶粉充足溶化后服用,口感香甜柔软,回味久远。
原料:250克的阿胶,250克的米酒,200克的冰糖,250克的黑芝麻、250克的核桃肉。
做法:准备250g阿胶,随后砸烂。放入有盖的汤盆或瓷碗中,加250g米酒,浸泡1-2天,至到泡软。取200g克冰糖,加250ml水融化成糖水,倒进泡软的阿胶中,加温。置盛胶器皿于一般锅或电饭锅内,水浴蒸1-2小时至彻底溶化。将炒香的黑芝麻、核桃肉放进继续蒸1小时,搅拌,成羹状。取出器皿,放冷,冰箱储放。每天早晚各服一匙,温开水冲服。
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