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针对代谢正常的群体来讲，每日适量吃橙子并不会导致皮肤发黄的现象。
可是食用太多可能会造成皮肤发黄，由于橙子中含有丰富的胡萝卜素以及一些天然色素，食用橙子过多造成胡萝卜素摄入过量，身体赶不及代谢这些胡萝卜素，则有可能出现手部、脚部甚至是全身皮肤发黄的现象，还有可能会出现恶心、呕吐、心烦、精神不振等不适。一般在终止食用桔子、橙子及其红萝卜、木瓜等富含胡萝卜素的食材以后，大概1-2天就可以代谢掉，少部分代谢慢的群体可能需要的时间更长一些。
备注：
因为吃橙子而造成皮肤变黄的现象一般发生的情况比较少，如皮肤发黄忌食以上胡萝卜素含量高的食物并没有好转后，还要考虑肝病、缺乏营养、药品因素等原因，尽早就诊对症治疗。
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