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1.忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷肠胃。
2.忌饮烫茶，最好60℃以下。
3.忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。
4.忌冲泡太久，防止氧化、受细菌污染。
5.忌冲泡次数过多，茶中有害营养元素会在最后泡成。
6.忌餐前饮，茶水会淡化胃酸。
7.忌餐后立刻饮茶，茶中的鞣质会影响消化。
8.不宜茶水服药，茶中鞣质会影响药力。
9.忌饮过夜茶，茶水时间久会变质。
10.忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾。
11.忌常喝浓茶，咖啡碱让人成瘾。
12.不宜饮用的茶有：焦味茶、发霉茶、跑味茶。
普洱茶冲泡时间的长短，与茶的原料，工艺，存放时间有很重要的关系。能够总结成3条原则：
1.陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、鲜嫩茶冲泡时间短；
2.手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；
3.紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。
1.酒满敬人，茶满欺人。
2.先尊后卑，先老后少。
3.强宾压主，响杯插盘：指客勿用茶器搞出响声。
4.饮茶皱眉，表嫌弃。
5.头冲茶不能让客喝，不然就是欺压顾客。
6.新客换茶。
7.不换茶：指主人下逐客令了。
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