蕨菜根的功效与作用(蕨菜根可以直接煮水喝吗)

蕨菜根的功效与作用

蕨菜根是凤尾蕨科植物蕨的根茎，而中医讲，蕨菜根的性味甘、寒、无毒，有清热、利湿的作用，可以用于减轻体内热证及黄胆、白带、泻痢腹疼、湿疹等病症。

同时蕨菜根中含有百分35-40左右淀粉及各类天然色素、矿物质、黄酮类抗氧化成分等对人体有益的物质，而且食用出来的口感很好，把它分离出来能够做成各种美味佳肴。

蕨菜根有害吗

如果食用不当的话，对人体的害处远远大于好处。

由于蕨菜根里的成分比较复杂，如果直接食用的话，非常容易造成心烦、头疼、喉咙不适、胃部不适、旧伤不适或是造成筋骨疼痛现象发生，如果长期食用还有可能引起神经系统自我约束能力降低，因此蕨菜根虽然具有药用价值，但在没有专业医生指导下，是并不建议本身随便食用蕨菜根的。

蕨菜根能直接煮水喝吗

能够煮水喝。

蕨菜根做为一种能够入药的食材，是可将其直接煮水的，由于中药大多都是用水煎服，将药理成分溶出后再进行食用，只但是需要注意的是，蕨菜根食用不当时容易对身体健康造成较大的危害，因此在用蕨菜根煮水喝以前，建议先咨询专业的医生，查询本身是否能食用后，再用于煮水喝。

蕨菜根孕妇可以吃吗

蕨菜根不建议吃，但蕨菜根的提取液可以适量食用。

由于蕨菜根中含有一些不利于人体健康的成分，正常群体都要在医生的指导下食用，何况体质较为敏感的孕妈，如果食用不当的话，非常容易对孕妇及胎儿健康造成危害，因此不建议孕妇吃蕨菜根。

但将蕨菜根经清洗、捣烂、过虑、晾干等步骤提取出来的食物，其中主要保留了蕨菜根中大部分的营养成分，有害物质的含量大大降低，孕妇是可以适量食用的。