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1.减缓衰老
乌鸡含有大量的维生素A、维生素E及其微量元素硒等抗老成分，它们具有清除体内自由基、抑止过氧化脂质产生的作用，对机体能起到一定的抗老抗衰功效。
2.预防疾病
乌鸡是高蛋白、低脂肪的优选食物，近年研究证明，乌鸡含有的DHA和EPA物质对老年性痴呆症、脑溢血和心肌梗塞有一定的预防作用。
3.增强免疫
乌鸡成分中含有身体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等成分，长期食用能有效调整生理机能，提升人体免疫力。
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