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假如是自己制作的腊肠，那么是不会添加防腐剂的，不放冰箱的话，在常温下只能保存一个月多的时间，像商场选购的那种腊肠，一般都是真空包装的，则可常温下保存三个月多的时间。
腊肠假如不放冰箱，也要记得晾在通风阴凉干燥处，不然也很容易损坏，谨记储存的温度不能过高，不然高温下会产生一些长霉、腐坏的现象，冰箱保存其实是一种很适合的办法。
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