大麦茶中含有的淀粉酶和维生素能增加胃液和胃蛋白酶，对于缓解病后微弱的食欲不佳有良好功效。除此之外，大麦茶里的膳食纤维能促进肠蠕动，经常吃一些油水多难消化的食物，又缺乏运动的情形下，肠胃蠕动能力变弱，容易出现消化不好功效，喝些大麦茶能让肠胃活动起来，还能清热解暑，健脾减肥。
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